Beschrijving
'Wapisa' is het inheemse Patagonische woord voor 'walvis'.
Wapisa ligt in San Javier, Rio Negro, Patagonië, Argentinië, op slechts 40 km van de Atlantische Oceaan.
Wapisa is de enige wijnmakerij die bestaat in dit unieke kustgebied.
Patagonië, een van de meest zuidelijke regio's ter wereld voor de productie van fijne wijn, heeft sinds het begin van de jaren 2000 een buitengewone uitbreiding van de wijngaard doorgemaakt.
Koude nachten in tegenstelling tot hete zomerdagen produceren druiven met een opvallende kleur, volledige rijpheid, geweldige finesse en aromatische intensiteit.
De druif is ontstaan in Bordeaux, Frankrijk, waar hij historisch gezien kleur en tannine aan mengsels bijdroeg.