Beschrijving
Deze Gran Trio is gemaakt van 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico, 5% Fiano
San Marzano, Salento, Puglia. Het gebied is ongeveer 100 meter boven de zeespiegel en de voordelen van grote dagelijkse temperatuurschommelingen. De zachte bodem is ondiep, heel dun en met een goede structuur.
Ontstelen van de druiven en cryomaceration voor een paar uur, gevolgd door een zachte persing van de draf, een koude bezinking voor anatural decanteren en alcoholische gisting in Franse eiken vaten.
Een wijn die behoudt zijn organoleptische eigenschappen voor 5 jaar.
Kleur: strogeel met goud reflecties; Aroma: bloemige noten, van perzik en delicate vanille doordringt de neus; Smaak: royaal in zijn elegantie, fris, delicaat en mineralen.