Beschrijving
Sinds 1993 zijn de Spaanse wijnen bezig aan een opmars in het internationale premiumsegment.
Javier Ruiz de Galarreta was er namelijk van overtuigd dat de grote familiale bodega’s het op de exportmarkten konden maken. Daarom richtte hij een overkoepelend exportbedrijf op voor verschillende superieure wijndomeinen uit Rioja Alavesa en andere grote Spaanse wijnstreken. Twintig jaar later is er sprake van een eerste succes. Javier Galarreta bleef trouw aan zijn filosofie en selecteerde uitstekende wijngaarden en moderne installaties om een ‘andere’ cava te maken. Sinds 2009 gaat hij in Catalonië op zoek naar partners die een elegante en frisse mousserende wijn kunnen maken. In het hartje van de Penedès ontdekte hij de wijngaarden en kwaliteiten die hij hiervoor voor ogen had. Tijdens zijn zoektocht naar deze cava is de moeder van Javier, Conchi, in juli 2010 overleden. Zij heeft de bijzondere verwezenlijking van haar zoon dus helaas nooit kunnen proeven.
Villa Conchi is niet gewoon een moderne en fijne cava die toont wat Spanje te bieden heeft. Het is een eerbetoon aan een dame die een toonbeeld was van elegantie en voornaamheid. De druiven van deze cava zijn met de hand geplukt. De uitstraling van de fles is prachtig maar de inhoud is nog mooier! Gebruikte druiven zijn Chardonnay, Macabeo,Parelladaen Xarello