Beschrijving
Klassieke La Tour de By met paarsrode kleur en een finesserijk bouquet met tonen van cederhout, zwarte bessen, blauwe pruimen, mineralen en tabak. Daarna een fruit intensesmaak in het klassieke genre: met impressies van rode bes, cassis en rijpe, zwoele tannine. Veel lengte en elegantie. Goede structuur en frisheid, wat een bewaarpotentieel van minimaal 15 jaar garandeert.
In het algemeen kan de jaargang 2012 gekarakteriseerd worden als een klassieke jaargang, in de lijn van 2001, 2004, 2006, 2008 en 2011. Na een droge winter brak mooi weer door in maart waardoor de knoppen vroeg uitkwamen. Tijdens de bloei viel er echter regen waardoor de vruchtzetting ongelijk was. Een natte junimaand werd gevolgd door geweldige condities in juli en augustus. Iedereen was klaar voor wederom een grote jaargang, maar toen –een paar weken voor de oogst- in de tweede helft van september begon het te regenen. Met tussenpozen bleef het regenachtig tot laat in oktober. Daarom is 2012 – nog meer dan 2011 – het jaar waarin de grote terroirs en wijnmakers zich onderscheiden van de rest. Niet alleen was geduld vereist, maar ook veel werk in de wijngaard, gedegen selectie bij de oogst en de nodige techniek in de kelder.
Klassieke La Tour de By met paarsrode kleur en een finesserijk bouquet met tonen van cederhout, zwarte bessen, blauwe pruimen, mineralen en tabak. Daarna een fruit intensesmaak in het klassieke genre: met impressies van rode bes, cassis en rijpe, zwoele tannine. Veel lengte en elegantie. Goede structuur en frisheid, wat een bewaarpotentieel van minimaal 15 jaar garandeert.