Beschrijving
Een krachtige en geconcentreerde wijn met aroma's van rood fruit gebracht door Cabernet Sauvignon onderstreept door de kruidige tonen van Marselan. Vat veroudering brengt complexiteit, aromatische lengte aan de wijn en geeft het zijn suave karakter. De combinatie van een traditionele typische druivensoort uit Zuid-Frankrijk en een internationaal ras.
Elite d'or is de nieuwe aanwinst van Domaine de la Baume. Het idee kwam voort uit de wens om twee druivensoorten samen te brengen die traditie en moderniteit combineren, net als het landgoed zelf.
Druivensoort: 70% Cabernet Sauvignon – 30% Marselan
Geografische ligging: Servian - Languedoc Roussillon
Bodem: klei en kalksteen
Vinificatie: Gisting en rijping: 50% in Franse eikenhouten vaten van één jaar oud en 50% in roestvrijstalen tank gedurende één jaar.
Kleur: Donker met granaattinten
Boeket: Aroma's van rijp rood fruit, zwarte peper, blauwe bosbes en violet.
Smaak: Een krachtige en geconcentreerde wijn met de aroma's van rood fruit gebracht door de Cabernet Sauvignon, onderstreept door de kruidige tonen van de Marselan. De rijping in vaten brengt de complexiteit, de aromatische lengte in de wijn en verleent hem zijn aangenaam karakter.
Aanbevelingen: Gegrild vlees of met saus.
Serveer: 14-16 ° C
Kelderleven: 5 jaar.