Beschrijving
Bodem: Kustbodem, zandige leem met een gemiddelde structuur, met goede aanwezigheid van rotsen. Het is vrij ondiep, donker, doorlatend en doorlatend
Type landbouw: Guyot, 4500 wijnstokken per ha
Druivenoogst: tweede helft september
Rijping: 6 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Proefnotities: Intrigerend bloemig en fruitig boeket, ook kruidig met delicate balsamico-tonen; intens robijnrood van kleur. Een goed tannine weefsel zorgt voor veroudering op het vat. Het is goed gestructureerd met een zekere elegantie, het vertoont een interessante zuurgraad en een lange afdronk
Lekker bij: De structuur en zuurgraad maken het een ideaal toppaar bij rijke eerste en tweede gangen, gegrild vlees, belegen kaas
Druiven: Susumaniello
Serveertemperatuur: 16-18 ° C