Beschrijving
Toen Elisabetta Gnudi Angelini de wijnmakerij in 1998 kocht, was Caparzo, onder leiding van Nuccio Turone, al een van de modernste wijnmakerijen in Toscane. Twaalf vrienden uit Milaan hadden het met cipressen omzoomde landgoed halverwege de jaren zestig in het noorden van de gemeente Montalcino gekocht als een soort gemeenschappelijk landhuis om Brunello te produceren, maar hebben het later verlaten vanwege meningsverschillen. De grote inzet van de omzichtige Roman Gnudi Angelini bij de dure herstructurering en verdere versterking van de betoverende wijnmakerij heeft geleid tot opmerkelijke successen. De nieuwe ondergrondse kamers voor wijnbereiding en een inmiddels voltooide vernieuwing van de houtvoorraad met de aankoop van vaten in tussenmaten lieten de wijnmakerij weer schitteren in de heldere schittering van vroeger tijden. Het bedrijf mag zich dan ook met recht tot de meest gerenommeerde Brunello-fabrikanten in de denominatie rekenen.
De 90 hectare wijngaarden van Tenuta Caparzo zijn verspreid over verschillende locaties. Onder hen waren ook de legendarische Cru-locatie La Casa en de locatie La Caduta. De wijngaarden van het landgoed liggen gedeeltelijk in de topgebieden van Montosoli in het noorden en Castelgiocondo in het westen van Montalcino. Oudere plantages - ook in het zuiden - werden gereviseerd.
De wijn:Rosso di Montalcino is het fruitige kleine broertje van Brunello, die samen met Barolo en Amarone tot de 3 koningen van Italië behoren. In tegenstelling tot de Brunello, barst deze Rosso uit zijn voegen van het fruit en wordt u beloond met een intense geur en uiterste verfijning.
Rosso di Montalcino
Rosso di Montalcino is het kleine broertje van Brunello, een van de meest gerenommeerde wijnen van Italië. Brunello behoort samen met Barolo en Amarone tot de 3 koningen van Italië. Rosso en Brunello verschillen heel erg weinig van elkaar, ze zijn beiden gemaakt van 100% Sangiovese en de druiven komen vaak van dezelfde wijngaard. Echter als het gaat om kracht, complexiteit en bewaarpotentieel, dan staat Brunello hoog aan de top. Dit komt door het verschil in lagering op hout. Rosso wordt minder lang op hout gelagerd dan een Brunello, hij vertoeft maximaal 12 maanden van het eikenhout. Dit geeft als resultaat een overweldigende fruitintense, soepele en sappige smaaksensatie.
Benaming: Rosso di Montalcino DOC
Druivensoort: 100% Sangiovese
Restsuiker: 2,3 g / l
Serveertemperatuur: 16-18 ° C
Opslagpotentieel: 2022+
Combinaties: Hoofdgerechten met rood vlees, Pasta of rijst gerechten met vlees en groente.