Beschrijving
100% Old Vine Tempranillo. De druiven worden bij aankomst bij de wijnmakerij gecontroleerd. Daarna worden ze gesteeld en geplet. De fermentatie en maceratie vinden plaats in roestvrijstalen afzettingen gedurende 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C.
Na het rijpen wordt de wijn 12 maanden gerijpt op 80 procent Amerikaans en 20 procent Frans eiken. Het rondt de veroudering af met een minimum van zes maanden op fles.
Intense, schitterende en heldere robijnrode kleur. Neus: Uitstekende expressie van de variëteit, met rood fruit en wilde bramen. Het toont een perfecte balans tussen fruit en eiken, met aangename hints van geroosterd hout, vanille en een vleugje balsamico. Smaak: Rond en fluweelachtig, met rijp fruit (bramen en kersen) en een vleugje vanille, kokos, munt en laurierblaadjes.