Beschrijving
De Cabernet Sauvignon Paso Robles laat zien hoe aantrekkelijk de vintage is. Door vroeg rijpen in staal en bottelen komt de aromatische, sappige kant van Cabernet naar voren. De 2018 is niet bepaald complex, maar het is absoluut heerlijk. Het zal de komende jaren een fantastisch huis maken.Edna Valley, een relatief kleine appellatie, groeit voornamelijk Chardonnay op ongeveer 1000 hectare. Het hele areaal wordt streng gecontroleerd door een paar eigenaren die de modernste wijngaardpraktijken toepassen die de vallei een indrukwekkende gelijkmatigheid geven. Gelegen net ten zuiden van San Luis Obispo, zijn de wijngaarden enkele van Californië's dichtst bij de Stille Oceaan. Milde winters, koele, mistige zomers en klei-leemgronden produceren een combinatie van smaken die zijn beschreven als 'leerboek Central Coast'.