Beschrijving
Onze Hilltop Cabernet Sauvignon wordt voornamelijk verbouwd in drie wijngaarden van J. Lohr in Paso Robles. Ongeveer 60% is van onze Shotwell-wijngaard in het El Pomar-district. De Beck Vineyard, gelegen op een hoogte van 1.700 in het Creston District, levert 25% van het fruit. De rest is van onze Gean Ranch in het Adelaida District, samen met een verzameling andere kleine sites in de Paso Robles AVA.
Gezegend met lange zomerdagen met intense zonneschijn, worden onze bijna 38° dagtemperaturen gevolgd door kille, oceaangekoelde nachten. Deze Cabernet-wijnstokken staan van nature gestrest in de droge, grindachtige en soms met kalkhoudende leisteen beladen bodems.
Water is schaars in deze wijngaarden, waardoor de wijnbouwer de irrigatie kan verfijnen, wat resulteert in het donkerst mogelijke fruit met opgeloste tannines jaar na jaar.
De J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon toont prachtig rijp fruit, cacaopoeder en grafiet in de neus. De smaak is compact en zacht, met zwarte bes en tonen van geroosterd gebak.
Druiven: Cabernet Sauvignon