Beschrijving
La Petite Ferme is zoals de naam suggereert een klein doch intiem wijndomein in de Zuid-Afrikaanse Franschhoek vallei. Hier worden, op ruim 400 meter boven de zeespiegel, wijnen geproduceerd op basis van een bonte mengeling van druivenrassen: cabernet sauvignon, merlot, syrah, sauvignon blanc, viognier, sémillon, chenin blanc, colombard en uiteraard de chardonnay.
Ondanks de kleinschaligheid weet deze kleine Zuid-Afrikaanse wijnboer met regelmaat van de klok de aandacht te trekken van kenners en vakpers. Gezien de variëteit van de druivenrassen is het aanbod divers: toegankelijke sauvignon blancs en viogniers, vlezige merlots, gekruide syrahs, soepele al dan niet op hout gelagerde chardonnays, mooie ronde cabernet cabernet sauvignons en nog veel meer.
Zoals gezegd is La Petite Ferme een kleine wijnbouwer en dat heeft als onweerlegbaar voordeel dat er met heel veel precisie en zin voor detail aan de wijnen kan worden gewerkt.
Deze klassieke merlot uit het La Petite Ferme gamma is héél geconcentreerd met een hint van eucaliptus in de aanzet en een toets van kaneel,In de mond hebben we duidelijke smaken van donkerrode bessen en donkere chocolade.
Gerijpt op amerikaanse eikenvaten gedurende 12 maand zorgt de lange afdronk voor een aangename toets van hout en vanille.