Beschrijving
De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveley wijnen een hoog aanzien hebben.
De neus geurt mineralig en rokerig en geeft aroma's van rijp fruit. Het is een plezierige wijn met een ronde, zachte en verfrissende aanzet.
100% Chardonnay. Bodem van kalksteen
De wijnstokken staan aangeplant met een zuidoostelijke expositie.
De druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd.