Beschrijving
Helder goudgeel met nog wat jeugdige groene accenten. Bij aanvang lijkt hij een beetje timide, enkel wat geplette hazelnoot in een lichte jus van zure appel ruiken we. Vervolgens wordt hij zelfzekerder, met fijne geuren van amandelspijs en citroengelei. Een bloemblaadje van een viooltje zet zich vast op onze mondhoek en doet ons glimlachen. Smeuïg en volumineuzer dan verwacht, met een impressie van verse boter op een perfect geroosterde toast. Gebrande aroma’s die de florale en fruitige tonen beter doen uitkomen. Knapperig vruchtvlees, zacht van smaak, van appel, peer en perzik die zich ietwat ondeugend aan meidoorn en varen koppelen, om helemaal op het einde een boeket achter te laten met een duidelijk mineraal accent.
Dit perceel met chardonnay op een ondergrond van gele mergel werd aangeplant in 1950 en is volledig naar het zuiden gericht, gelegen op de berg van Corton op 320 meter hoogte. Le Charlemagne is 0,19 ha groot en licht te midden van de appellatie. Persing onder koolzuurgas, vergisting in eiken vaten en opvoeding van 16 maand met lichte bâtonnages (omroeren gistcellen).
In 1893 richtte Jean Pauvelot het gelijknamige domein op. Vele jaren later huwde Hubert Maldant met de achterkleindochter van Jean Pauvelot, Madeleine, en voegde zijn naam toe aan het etiket.
Jean-Luc Maldant, hun kleinzoon, stichtte op zijn beurt in 1988 Domaine Jean-Luc Maldant, dat destijds goed was voor slechts 2,5 ha wijngaarden die verdeeld lagen in de appellaties Chorey-lès-Beaune, Savigny-Lès-Beaune en Aloxe-Corton. Beetje bij beetje breidde zijn domein uit, maar het was de ontmoeting met zijn toekomstige zakenpartner Arnauld Jobard, een specialist in de fijnmechanica, die voor een nieuwe impuls zorgde. In 2009 nam Jean-Luc een deel van de familiewijngaarden van Maldant-Pauvelot over. Vandaag telt Domaine Jean-Luc Maldant, Grands Vins de Bourgogne, 18 ha.