Beschrijving
Bij het inschenken stuift het prachtige fruitparfum van de chardonnay al het glas uit. Een zeer mooie, milddroge wijn met zalige aroma's van vers gebakken brood en noten, een doorsmakende houttoets en een verfijnde finale. Zo smaakt een grote Bourgognewijn. Doorstaat zonder moeite alle stevige visgerechten en gerechten met wit vlees.
Gisting vindt plaats in eiken vaten (30% nieuw) waar de alcoholische en malolactische gisting plaats. De wijn wordt gemaakt in vaten op droesem en dit duurt ongeveer een jaar.
Grote elegantie kenmerkt deze wijn met aroma's van vers fruit en subtiel eikenhout. De neus is mineraal en een mooie expressie van zijn fruit. De smaak is evenwichtig, rond en genereus. De afdronk is helder en intens. Deze wijn veroudert ook zeer mooi.