Beschrijving
Deze droge wijn is 'verticaal'. Zijn structuur is gebaseerd op een grote frisheid die van het begin tot het eind in de smaak valt en waarbij het midden van de smaak gekenmerkt wordt door volheid en 'vlees op de botten'. Dankzij deze structuur, verfijnd en delicaat fruitig, is het de ideale partner voor de haute cuisine.
Elzasser Riesling beschikt over karakteristieke aroma's die in bepaalde terroirs tot intense onwikkeling komen. Als bewaarwijn kan hij zich gedurende decennia verbeteren op fles. Laat geoogste Rieslings van het type Vendanges Tardives of Sélection de Grains Nobles geven wijnen van zeer grote klasse, bedwelmend, min of meer filmend en met een fantastische harmonie.