Beschrijving
Mauzac 15%, Chardonnay 85%; Opbrengst: tussen 40 en 50 hl / ha. Limoux appellation heeft de meest beperkende voorwaarden voor de productie van alle titels van Franse wijnen. De handleiding oogst, wijnbouw en veroudering in houten containers nodig zijn. De wijnen kunnen niet worden verhandeld totdat de maand mei volgend op de minimum oogst of 8 maanden.
Wijn van heldere geel. Complexe neus van rijp fruit, bloemen en kruiden met een lichte geroosterde noten. De mond is vol, gestructureerd, rijk en harmonieus. De afdronk is lang, glad en zinspeelt op een mooie frisheid.Als aperitief met foie gras toast of tijdens een maaltijd. Deze wijn kan ook versieren gerechten voor vis en schaaldieren. We kunnen ook adviseren over pluimvee in room en geitenkaas.