Beschrijving
Een mooie blend van 85% Sauvignon Blanc en 15% Petit Manseng uit de Gascogne!
Het familiedomein is 35ha groot en wordt momenteel in de derde generatie door twee jonge broers geleid, Médéric en Silas Marcelllin. Men volgt een strikte ‘lutte raisonnée’ waarbij men zoveel mogelijk biologisch probeert te telen.
Het is een complexe droge wijn, met heel wat structuur en rijk aan aroma’s met vooral mineralen en tropisch fruit. In de mond rond, fruitig en levendig. Met typische karakteristieken van sauvignon blanc maar rijker aangevuld door de petit manseng!
Ideaal als aperitief, bij Coquilles, vis in saus of wit vlees, gevogelte en kaas.
Serveren tussen 8 en 12°C.