Beschrijving
TECUM, lat. 'Gewoon' is de uitdrukking van balans, harmonie en elegantie - een wijn gemaakt naar de smaak van de wijnbouwfamilie. De mineraal-koele Pinot Blanc groeit op de schaarse dolomietbodems van een geselecteerde enkele laag op het hoogste landgoed in Buchholz op een hoogte van meer dan 600 meter boven zeeniveau. Met respect voor zijn terroir en aangepast aan de natuurlijke cyclus van de druif, rijpt de wijn 12 maanden en 12 maanden op fles op de fijne gist in grote houten vaten, waardoor een natuurlijke stabiliteit en een complexe verscheidenheid aan aroma's wordt bereikt. Om de houdbaarheid te bevorderen, wordt Tecum uitsluitend in grote flessen gebotteld. N.D.T. drukt de filosofie van de wijn uit: 'niente di troppo', 'van niets teveel'.
Schitterende lichtgele kleur, bloemig en fijn fruitig in de neus. Goed gestructureerd, vol maar toch jeugdig fris, onmiskenbaar elegant. Handgeplukt, 12 uur koude maceratie, alcoholische gisting in RVS tanks, 12 maanden gerijpt op fijne droesem in groot formaat houten vaten, 12 maanden rijping op fles.